Што такое вакуумны пакет.
Вакуумны мяшок, таксама вядомы як вакуумная ўпакоўка, прызначаны для выцягвання ўсяго паветра з упаковачнага кантэйнера і герметызацыі яго, падтрымання мяшка ў стане высокай дэкампрэсіі, з нізкім уздзеяннем кіслароду, каб мікраарганізмы не мелі ўмоў для жыцця, каб захаваць садавіну свежай . Прыкладанні ўключаюць вакуумную ўпакоўку ў поліэтыленавыя пакеты, упакоўку з алюмініевай фальгі і г. д. Упаковачныя матэрыялы можна выбраць у залежнасці ад тыпу тавару.
Асноўныя функцыі вакуумных пакетаў
Асноўная функцыя вакуумных пакетаў - выдаленне кіслароду для прадухілення псуты ежы. Тэорыя простая. Таму што гніенне ў асноўным выклікана дзейнасцю мікраарганізмаў, а большасці мікраарганізмаў (такіх як цвіль і дрожджы) неабходны кісларод, каб выжыць. Вакуумная ўпакоўка Прытрымлівайцеся гэтага прынцыпу, каб адпампаваць кісларод ва ўпаковачны мяшок і харчовыя вочкі, каб мікраарганізмы страцілі «асяроддзе жыцця». Эксперыменты даказалі, што калі працэнт кіслароду ў мяшку ≤1%, хуткасць росту і размнажэння мікраарганізмаў рэзка падае, а калі канцэнтрацыя кіслароду ≤0,5%, большасць мікраарганізмаў будзе падаўлена і спыніць размнажэнне.
*(Заўвага: вакуумная ўпакоўка не можа перашкаджаць размнажэнню анаэробных бактэрый, а таксама псуванню і змене колеру харчовых прадуктаў, выкліканым ферментнай рэакцыяй, таму яе неабходна спалучаць з іншымі дапаможнымі метадамі, такімі як астуджэнне, хуткае замарожванне, абязводжванне, стэрылізацыя пры высокай тэмпературы, стэрылізацыя апраменьваннем , мікрахвалевая стэрылізацыя, саленне і г.д.)
У дадатак да інгібіравання росту і размнажэння мікраарганізмаў, існуе яшчэ адна важная функцыя - прадухіленне акіслення ежы, таму што тоўстая ежа змяшчае вялікую колькасць ненасычаных тлустых кіслот, акісленых пад дзеяннем кіслароду, так што смак ежы і пагаршаецца, у Акрамя таго, акісленне таксама прыводзіць да страты вітамінаў А і С, нестабільныя рэчывы ў харчовых пігментах падвяргаюцца ўздзеянню кіслароду, так што колер становіцца цёмным. Такім чынам, выдаленне кіслароду можа эфектыўна прадухіліць псуту ежы і захаваць яе колер, водар, смак і харчовую каштоўнасць.
Матэрыяльныя структуры пакетаў і плёнкі для вакуумнай упакоўкі.
Прадукцыйнасць матэрыялаў для вакуумнай упакоўкі харчовых прадуктаў непасрэдна ўплывае на тэрмін захоўвання і смак ежы. Калі гаворка ідзе пра вакуумную ўпакоўку, выбар добрага ўпаковачнага матэрыялу з'яўляецца ключом да поспеху ўпакоўкі. Ніжэй прыведзены характарыстыкі кожнага матэрыялу, прыдатнага для вакуумнай упакоўкі: ПЭ падыходзіць для нізкатэмпературнага выкарыстання, а RCPP падыходзіць для высокай тэмпературы прыгатавання ежы;
1.PA з'яўляецца павышэнне фізічнай сілы, устойлівасць да праколаў;
2.AL алюмініевай фальгі з'яўляецца павышэнне прадукцыйнасці бар'ера, зацяненне;
3.PET, павышэнне механічнай трываласці, выдатная калянасць.
4. У залежнасці ад попыту, камбінацыі, розных уласцівасцей, ёсць таксама празрыстыя, каб павялічыць прадукцыйнасць бар'ера з выкарыстаннем водатрывалага ПВА высокага бар'ернага пакрыцця.
Звычайная структура ламінаванага матэрыялу.
Двухслаёвае ламініраванне.
PA/PE
ПА/РЦПП
ПЭТ/ПЭ
ПЭТ/RCPP
Трохслаёвая ламінацыя і чатырохслаёвая ламінацыя.
ПЭТ/ПА/ПЭ
ПЭТ/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/ AL/RCPP
Уласцівасці матэрыялу пакетаў для вакуумнай упакоўкі
Высокотэмпературны мяшок для рэторты, вакуумны пакет выкарыстоўваецца для ўпакоўкі ўсіх відаў мясной ежы, просты ў выкарыстанні і гігіенічны.
матэрыялы: NY/PE, NY/AL/RCPP
Асаблівасці:вільгацеўстойлівасць, тэрмаўстойлівасць, зацяненне, захаванне водару, трываласць
Ужыванне:стэрылізаваныя пры высокай тэмпературы прадукты, вяндліна, кары, вугор на грылі, рыба на грылі і мясныя марынаваныя прадукты.
У вакуумнай упакоўцы найбольш часта выкарыстоўваюцца ў асноўным плёнкавыя матэрыялы, таксама выкарыстоўваюцца бутэлькі і банкі. Для плёнкавых матэрыялаў, якія выкарыстоўваюцца ў харчовай вакуумнай упакоўцы, неабходна пераканацца, што яна дасягае найлепшага стану з пункту гледжання эфекту ўпакоўкі, прыгажосці і эканамічнасці розных прадуктаў. У той жа час да харчовай вакуумнай упакоўцы таксама прад'яўляюцца высокія патрабаванні да святластойкасці і стабільнасці матэрыялаў. Калі адзін матэрыял не можа задаволіць гэтым патрабаванням, упакоўка часта складаецца з камбінацыі розных матэрыялаў.
Асноўная функцыя вакуумнай надзіманай упакоўкі - гэта не толькі выдаленне кіслароду і функцыя захавання якасці вакуумнай упакоўкі, але і функцыі ўстойлівасці да ціску, устойлівасці да газу і захавання, якія могуць больш эфектыўна падтрымліваць першапачатковы колер, водар, густ, форму і харчовая каштоўнасць ежы на працягу доўгага часу. Акрамя таго, ёсць шмат прадуктаў, якія не падыходзяць для вакуумнай упакоўкі і павінны быць напампаваны вакуумам. Такія, як хрумсткая і далікатная ежа, ежа, якая лёгка агламеруецца, ежа, якая лёгка дэфармуецца, і тлустая ежа, вострыя краю або высокая цвёрдасць могуць праколваць упаковачны мяшок з ежай і г. д. Пасля вакуумнага напампоўвання ежы ціск паветра ўнутры ўпаковачнага мяшка ўзмацняецца чым атмасферны ціск па-за мяшком, які можа эфектыўна прадухіліць здрабненне і дэфармацыю ежы пад ціскам і не ўплывае на знешні выгляд упаковачнага мяшка і друкаванага ўпрыгожвання. Вакуумная надзіманая ўпакоўка затым запаўняецца азотам, вуглякіслым газам, кіслародам адным газам або двума ці трыма газавымі сумесямі пасля вакууму. Яго азот - гэта інэртны газ, які выконвае напаўняльную ролю і падтрымлівае станоўчы ціск у мяшку, каб прадухіліць трапленне паветра па-за мяшка і адыгрываць ахоўную ролю ў ежы. Яго вуглякіслы газ можа растварацца ў розных тлушчах або вадзе, што прыводзіць да менш кіслай вугальнай кіслаты, і валодае актыўнасцю інгібіравання цвілі, гніласных бактэрый і іншых мікраарганізмаў. Яго кісларод можа стрымліваць рост і размнажэнне анаэробных бактэрый, падтрымліваць свежасць і колер садавіны і агародніны, а высокая канцэнтрацыя кіслароду можа падтрымліваць ярка-чырвоны колер свежага мяса.
Асаблівасці пакетаў для вакуумнай упакоўкі.
Высокі бар'ер:выкарыстанне розных пластыкавых матэрыялаў высокай бар'ернай прадукцыйнасці сумеснай экструзіі плёнкі, каб дасягнуць эфекту высокага бар'ера для кіслароду, вады, вуглякіслага газу, паху і гэтак далей.
ДобраПрадукцыйнасць: маслаўстойлівасць, вільгацятрываласць, нізкатэмпературная ўстойлівасць да замярзання, захаванне якасці, свежасць, захаванне паху, можа выкарыстоўвацца для вакуумнай упакоўкі, асептычнай упакоўкі, надзіманай упакоўкі.
Нізкі кошт:У параўнанні са шкляной упакоўкай, упакоўкай з алюмініевай фальгі і іншай пластыкавай упакоўкай, для дасягнення такога ж бар'ернага эфекту плёнка, атрыманая сумеснай экструдацыяй, мае большую перавагу ў кошце. Дзякуючы простаму працэсу, кошт вырабленай плёнкі можа быць зніжаны на 10-20% у параўнанні з сухімі ламінаванымі плёнкамі і іншымі кампазітнымі плёнкамі.4. Гнуткія характарыстыкі: гэта можа задаволіць вашыя розныя патрэбы ў розных прадуктах.
Высокая трываласць: коэкструдированная плёнка мае характарыстыкі расцяжэння падчас апрацоўкі, расцяжэнне пластыка можа быць адпаведна павялічана трываласцю, таксама могуць быць дададзены нейлон, поліэтылен і іншыя пластыкавыя матэрыялы ў сярэдзіну, так што яна мае больш, чым кампазітную трываласць звычайнай пластыкавай упакоўкі, няма слаістай з'явы пілінга, добрая гнуткасць, выдатныя характарыстыкі тэрмічнага зварвання.
Малы каэфіцыент ёмістасці:коэкструдированная плёнка можа быць абгорнута ў вакуумную парніковую плёнку, а суадносіны ёмістасці і аб'ёму складае амаль 100%, што непараўнальна са шклянымі, жалезнымі банкамі і папяровай упакоўкай.
Без забруджвання:няма злучнага рэчыва, няма праблемы забруджвання рэшткавымі растваральнікамі, экалагічнай аховы навакольнага асяроддзя.
Вакуумны пакет для ўпакоўкі вільгаценепранікальны + антыстатычны + выбухаабаронены + антыкаразійны + цеплаізаляцыя + энергазберажэнне + адна перспектыва + ультрафіялетавая ізаляцыя + нізкі кошт + невялікі каэфіцыент ёмістасці + адсутнасць забруджвання + высокі бар'ерны эфект.
Вакуумныя пакеты для ўпакоўкі бяспечныя ў выкарыстанні
У пакетах для вакуумнай упакоўкі выкарыстоўваецца канцэпцыя "зялёнай" вытворчасці, і ў працэсе вытворчасці не дадаюцца хімічныя рэчывы, такія як клеі, што з'яўляецца экалагічна чыстым прадуктам. Бяспека харчовых прадуктаў, усе матэрыялы адпавядаюць стандарту FDA, былі адпраўлены ў SGS для тэставання. Мы клапоцімся пра ўпакоўку як пра ежу, якую ямо.
Штодзённае выкарыстанне пакетаў для вакуумнай упакоўкі.
У нашым паўсядзённым жыцці ёсць шмат рэчаў, якія могуць псавацца, напрыклад, мяса і збожжа. Такая сітуацыя прымушае многія з гэтых прадпрыемстваў па перапрацоўцы харчовых прадуктаў, якія лёгка псуюцца, выкарыстоўваць мноства метадаў, каб захаваць гэтыя прадукты свежымі падчас вытворчасці і захоўвання. Гэта робіць прыкладанне. Вакуумная ўпаковачная сумка на самай справе заключаецца ў тым, каб змясціць прадукт у герметычны ўпаковачны пакет з дапамогай некаторых інструментаў для выцягвання паветра знутры, каб унутраная частка ўпаковачнага пакета дасягнула стану вакууму. Вакуумныя мяшкі на самай справе прызначаны для таго, каб мяшок знаходзіўся ў сітуацыі высокай дэкампрэсіі на працягу доўгага часу, а асяроддзе з нізкім узроўнем акіслення з дэфіцытам паветра робіць многія мікраарганізмы пазбаўленымі ўмоў для жыцця. З пастаянным павышэннем узроўню жыцця людзей таксама значна змянілася якасць розных прадметаў жыцця, і ўпаковачныя пакеты з алюмініевай фальгі з'яўляюцца незаменным прадметам у нашым жыцці, займаючы значную вагу. Вакуумныя ўпаковачныя пакеты - гэта прадукт упаковачнай тэхналогіі, які гуляе ключавую ролю ў нашым паўсядзённым жыцці.
Час публікацыі: 25 лістапада 2022 г
