Звычайныя харчовыя ўпакоўкі дзеляцца на дзве катэгорыі: упакоўкі з замарожанымі прадуктамі і харчовыя ўпакоўкі пакаёвай тэмпературы. У іх зусім іншыя патрабаванні да матэрыялаў для ўпаковачных пакетаў. Можна сказаць, што ўпакоўка мяшкоў для гатавання пакаёвай тэмпературы больш складаная, а патрабаванні больш жорсткія.
1. Патрабаванні да матэрыялаў для стэрылізацыі варачнай упакоўкі на вытворчасці:
Няхай гэта будзе ўпакоўка з замарожанай ежай або ўпакоўка з прадуктамі пакаёвай тэмпературы, ключавым вытворчым працэсам з'яўляецца стэрылізацыя ўпакоўкі з ежай, якая падзяляецца на пастэрызацыю, стэрылізацыю пры высокай тэмпературы і стэрылізацыю пры звышвысокай тэмпературы. Неабходна выбраць адпаведную тэмпературу, якая можа вытрымаць гэтую стэрылізацыю. Матэрыял упаковачнага мяшка, ёсць розныя варыянты тэмпературы 85°C-100°C-121°C-135°C на матэрыяле ўпаковачнага мяшка, калі ён не супадае, упаковачны мяшок зморшчыцца, расслаіцца, расплавіцца і г.д.
2. Патрабаванні да матэрыялаў, супу, масла і тлушчу:
Большасць інгрэдыентаў у кулінарным пакеце будзе мець суп і тлушч. Пасля тэрмічнага зварвання мяшка і бесперапыннага нагрэву пры высокай тэмпературы мяшок будзе пашырацца. Патрабаванні да матэрыялаў павінны ўлічваць пластычнасць, трываласць і бар'ерныя ўласцівасці.
3. Умовы захоўвання. Патрабаванні да матэрыялаў:
1). Замарожаныя харчовыя пакеты неабходна захоўваць пры тэмпературы мінус 18°C і транспартаваць праз халадзільны ланцуг. Патрабаванне да гэтага матэрыялу - лепшая марозаўстойлівасць.
2). Пакеты для гатавання пры звычайнай тэмпературы маюць больш высокія патрабаванні да матэрыялаў. Праблемы, з якімі трэба сутыкнуцца пры захоўванні пры нармальнай тэмпературы, будуць уключаць ультрафіялетавае выпраменьванне, удары і экструзію падчас транспарціроўкі, а матэрыялы маюць надзвычай высокія патрабаванні да святластойкасці і трываласці.
4. Патрабаванні да матэрыялаў спажывецкіх мяшкоў для ацяплення:
Разагрэў упакоўкі перад ужываннем - гэта не што іншае, як кіпячэнне, разагрэў у мікрахвалеўцы і падрыхтоўка на пару. Пры ацяпленні разам з упаковачным пакетам неабходна звярнуць увагу на наступныя два моманты:
1). Забараняецца награваць у мікрахвалевай печы ўпаковачныя пакеты, якія змяшчаюць матэрыялы з алюмініевым пакрыццём або з чыстага алюмінія. Здаровы сэнс мікрахвалевых печаў падказвае нам, што існуе небяспека выбуху, калі метал змяшчаецца ў мікрахвалевую печ.
2). Лепш кантраляваць тэмпературу нагрэву ніжэй за 106°C. Дно ёмістасці з кіпячай вадой будзе перавышаць гэтую тэмпературу. На яго лепш за ўсё нешта пакласці. Гэты момант улічваецца для ўнутранага матэрыялу ўпаковачнага пакета, які з'яўляецца кіпячоным ПЭ. , Не мае значэння, калі гэта RCPP, які можа вытрымліваць высокую тэмпературу вышэй за 121°C.
Кірунак інавацыйнай упакоўкі для гатовых страў будзе сканцэнтраваны на распрацоўцы празрыстай упакоўкі з высокім бар'ерам, падкрэсліваючы вопыт, павелічэнне ўзаемадзеяння, паляпшэнне аўтаматызацыі ўпакоўкі, пашырэнне сцэнарыяў спажывання і экалагічную ўпакоўку:
1, упакоўка робіць апрацоўку прыгатаваных страў больш зручнай.Напрыклад, Simple Steps, тэхналогія простых у пакуначках ежы, запушчаная Sealed Air Packaging, дазваляе перапрацоўчым прадпрыемствам спрасціць этапы апрацоўкі. Пры гэтым спажыўцы могуць рыхтаваць ежу ў мікрахвалеўках. Пры распакаванні не патрэбныя ні нажы, ні нажніцы. Няма неабходнасці замяняць кантэйнер пры яго выкарыстанні, і ён можа быць аўтаматычна вычарпаны.
2: Упакоўка аптымізуе спажывецкі вопыт.Прамалінейнае рашэнне для гнуткай упакоўкі, якое лёгка адкрываецца, запушчана кампаніяй Pack Mic.Co., Ltd. Прамая лінія, якая лёгка разрываецца, не пашкодзіць структуру ўпаковачнага матэрыялу. Нават пры -18°C ён па-ранейшаму валодае выдатнай здольнасцю да прамога разрыву пасля 24 гадзін замарожвання. З пакетамі для ўпакоўкі для мікрахвалевай печы спажыўцы могуць трымаць абодва бакі пакета і даставаць яго з мікрахвалевай печы, каб нагрэць загадзя прыгатаваныя стравы непасрэдна, каб не абпаліць рукі.
3, упакоўка робіць якасць прыгатаваных страў больш смачным.Пластыкавы кантэйнер Pack Mic з высокім бар'ерам можа лепш абараніць змесціва ад страты водару і прадухіліць пранікненне знешніх малекул кіслароду, а таксама можа награвацца з дапамогай мікрахвалевай печы.
Час публікацыі: 5 верасня 2023 г
